Explicamos o que são colóides e como esse sistema composto é classificado. Além disso, quais são suas características e exemplos.
O que são colóides?
Os colóides (sistema coloidal, suspensão ou dispersão) são sistemas compostos por duas fases (contínua / fluida e dispersa). A fase dispersa é a que apresenta a menor proporção e a fase fluida ou contínua é a que apresenta a maior proporção.
Veja também: Separação de misturas
Colóides e suspensões
Os colóides diferem das suspensões químicas pelo tamanho das partículas : as partículas dos colóides não podem ser vistas a olho nu, enquanto as das suspensões químicas podem.
Por outro lado, quando um colóide é deixado em repouso, suas fases não se separam e, pelo contrário, as fases de uma suspensão se separam quando a suspensão pode permanecer em repouso.
Características dos colóides
- Composição . Sua composição inclui partículas de vários tamanhos que podem ter propriedades intermediárias entre a solução e a suspensão, e que tendem a se acomodar no estado de repouso.
- Adsorção . As partículas coloidais ocupam uma área muito grande. Possuem grande capacidade de adsorção (acúmulo de uma substância em determinada superfície interfacial que forma um filme líquido ou gasoso na superfície de um corpo), por meio de forças de Van der Waals e ligações interatômicas , ou seja, podem manter átomos ou moléculas de outras substâncias aderem à sua superfície por meio dessas interações.
- Eletroforese . Eles têm uma migração de partículas coloidais carregadas dentro de um campo elétrico, que adsorve íons superficialmente (positivo ou negativo), embora o próprio sistema seja eletricamente neutro.
- Diálise . Eles apresentam a diálise, movimento de moléculas e íons através de membranas porosas, que permite que o sistema coloidal seja purificado por meio da eliminação de impurezas como íons e moléculas por meio de membranas dialíticas, feitas de animais ou de celofane.
- Heterogeneidade . Os sistemas coloidais são heterogêneos, com partículas de um ou mais componentes em ambas as fases (dispersas e dispersantes) e vários tamanhos dessas partículas variando de 10-2000 Å ou menos (no caso da fase de dispersão).
- Efeito Tyndall . Apresentam um efeito Tyndall, ou seja, um feixe de luz torna-se visível ao passar por um sistema coloidal pelo espalhamento multidirecional da luz ao passar por este sistema.
- Movimento browniano . As partículas se movem desordenadamente no meio pela colisão das moléculas umas com as outras e com o meio, o que pode impedir que elas se assentem e sedimentem.
Tipos de coloides
Existem diferentes tipos de coloides:
- Emulsões . São dispersões coloidais de um líquido em outro líquido com o qual são imiscíveis. Eles são preparados agitando a mistura ou usando um moinho.
- Suns . A fase contínua é líquida. Esses sistemas coloidais podem ser liofóbicos (com pouca atração entre as fases dispersa e contínua) ou liofílicos (com forte atração entre as fases dispersa e contínua). Os sóis liofóbicos coagulam ou precipitam devido à presença de eletrólitos ou à elevação de sua temperatura .
- Você aerossóis . São sistemas com partículas líquidas ou sólidas subdivididas e dispersas em um gás (fase dispersante).
- Géis . São sistemas coloidais de maior viscosidade.
- Espuma . Eles têm uma fase dispersante líquida ou gasosa e uma fase dispersa gasosa.
Exemplos de acordo com seu tipo de colóide
Alguns exemplos são:
- Emulsão . Leite, maionese, manteiga.
- Sun . Tinta , leite de magnésia.
- Aerosol . Nuvens.
- Gel . Geléia, gomas (doces), geléias.
- Espuma . Creme batido.
Exemplos de acordo com sua composição
- Fase gasosa contínua:
- Fase dispersa (FD) gasosa . Não é possível.
- Liquid DF . Nevoeiro, neblina.
- Solid FD . Fumaça, poeira ambiente.
- Fase contínua líquida:
- FD efervescente . Espuma de barbear, creme de leite.
- Liquid DF . Maionese, cremes.
- Solid FD . Tintas, tintas.
- Fase contínua sólida:
- FD efervescente . Pedra-pomes, merengue.
- Liquid DF . Geléia.
- Solid FD . Cristais de rubi.
Pode te ajudar: Ácidos e bases
