Explicamos o que são misturas e quais são suas características gerais. Além disso, os tipos de misturas existentes e exemplos.
O que são misturas?
Falamos de mistura quando duas ou mais substâncias são combinadas sem se unirem por ligações químicas . Na vida cotidiana, as misturas que nos cercam, por exemplo, muitos fluidos biológicos, como o sangue , são misturas do ponto de vista químico.
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Métodos de separação de mistura
Uma mistura pode ser definida como tal apenas quando as substâncias individuais podem ser readquiridas aplicando procedimentos de separação física. Se a mistura gerar algum tipo de reação química, nenhum mecanismo de separação física pode ser usado. Os métodos físicos mais amplamente usados para separar misturas são filtração, decantação e destilação.
- Filtração . É usado para separar pequenas partículas de sólidos suspensos em líquidos. Para separar os componentes é usado um sistema poroso, por exemplo uma peneira, assim as partículas sólidas maiores que os orifícios da peneira ficam presas nele, enquanto o líquido flui através dos orifícios.
- Decantação . É usado para separar sólidos em suspensão de líquidos e também líquidos imiscíveis (que não se dissolvem uns nos outros). A separação é baseada na diferença de densidades dos componentes da mistura. Normalmente, um funil de separação é usado.
- Destilação . É usado para separar misturas de líquidos. A separação é feita por diferenças nos pontos de ebulição: o líquido com menor ponto de ebulição passa para a fase de vapor, é condensado (por meio de condensadores) e é coletado em outro recipiente. O líquido com maior ponto de ebulição permanece no recipiente original onde estava a mistura.
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Características da mistura
- Seus componentes podem ser separados . As misturas são geradas pela combinação de substâncias sob certas condições (calor, pressão, etc.). Por esse motivo, eles também podem ser separados em seus componentes individuais e recuperados aplicando procedimentos de separação física, como filtração ou centrifugação (um método de separação de sólidos misturados com líquidos que usa força rotativa).
- Eles têm composições variáveis . Isto é especialmente válido no caso de misturas que ocorrem na natureza, como o ar , o solo ou a água do mar, que podem em determinado momento apresentar maior concentração de sais , nitrogênio , sólidos em suspensão, etc.
- Eles não formam ligações químicas . Deve ficar claro que uma mistura não é uma substância química, o que significa que não se origina como resultado de reações químicas. É por isso que não há alteração da energia líquida no processo de mistura, embora em algumas soluções seja liberado calor, que pode ser muito intenso (como quando se tenta fazer uma solução de ácido sulfúrico ou hidróxido de sódio).
- Eles podem ser radioativos . Algumas misturas podem ser reativas sob certas condições. Por exemplo, em um motor de combustão interna, a gasolina ou o diesel se misturam ao ar e isso inicia a ignição do motor.
- Eles não têm fórmula química . Eles não podem ser representados por uma fórmula química. Como não são compostas por proporções definidas dos elementos que as compõem, as misturas não podem ser expressas por meio de uma fórmula, como pode ser o caso das substâncias de composição conhecida.
- Eles podem ter uma ou mais fases . Em muitas misturas, existem pelo menos duas fases que podem ser distinguidas uma da outra, uma é denominada fase dispersa e a outra, fase dispersante. O dispersante é a fase predominante dentro da qual a fase dispersa está localizada. Por outro lado, algumas misturas, como soluções, possuem apenas uma fase.
- Algumas propriedades físico-químicas da fase dispersante podem variar . As substâncias que compõem a mistura mantêm sua natureza química, mas algumas propriedades físico-químicas da fase dispersante podem variar devido à presença da fase dispersa. Por exemplo, o ponto de ebulição da água aumenta e seu ponto de congelamento diminui com a adição de um soluto. Esse fenômeno é conhecido como “descida crioscópica” e é importante levá-lo em consideração na fabricação de diversos produtos.
Tipos de mistura
Os dois principais tipos de combinações são:
- Misturas homogêneas . Seus componentes não podem ser distinguidos a olho nu ou com lupa ou microscópio , pois estão integrados de forma totalmente uniforme. Eles podem ser líquidos, gasosos ou sólidos, o estado final geralmente depende do solvente. As misturas homogêneas mais comuns são soluções de sólidos em líquidos ou sólidos em sólidos, como ligas usadas na metalurgia.
- Misturas heterogêneas . Apresentam descontinuidades e isso muitas vezes resulta na formação de fases bem distinguíveis a olho nu.
Exemplos de misturas
Algumas misturas homogêneas:
- Alvejante comercial, que pode ter concentrações variáveis de hipoclorito de sódio (NaClO).
- Um café com leite
- Uma salmoura
- Tintura de iodo
- Algumas ligas de metal ( aço , ferro- liga e carbono )
- Açucar na água
Algumas misturas heterogêneas:
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